旅游企业管理/Tourism Business Management

餐饮管理

文化地理/ Cultural Geography

社会兼职

1.广东省高职高专餐饮技能大赛专家组成员（2015~）

著作

《旅游信息系统》，副主编，中国林业版社，2009

《岭南疍民文化景观》，第二作者，社会科学文献出版社，2017

主要期刊论文

论赴法学习大学生的角色适应——以旅游管理专业为例，高教论坛，2020.1

高校实验班学生“身份认同”问题刍议，软件导刊（教育技术），2017.1

校企协同育人中的国际合作问题刍议-以2138cn太阳集团旅游管理专业为例，2017.9

管理角色仿真创新班个案研究—以2138cn太阳集团为例, 2016.8

岭南疍民人口迁移的历史过程与空间特征，热带地理，2014.5

社会需求与高校旅游管理专业课程群设置的必要性探析，河南商业高等专科学校学报，2013.1

广东疍民服饰文化景观的“亲水”个性及其演变，2138cn太阳集团学报，2013.7

旅游专业学生自主申请境外实习的现状及对策探讨，高教论坛，2012.10

岭南疍民舟居和建筑文化景观研究.热带地理2011.10

酒店管理专业主题式综合实验初探，实验科学与技术，2010.10

1. 2138cn太阳集团教育教学研究立项项目：基于“三方需求”导向的本科应用型专业课程群研究—以旅游管理专业为例，2012-2013，已完成。

2.2138cn太阳集团年度教育教学研究立项项目：酒店管理专业主题式综合实验研究，2009-2010，已完成。

3.广州市高等学校第七批教育教学改革项目立项：利用国内外大学+国际酒店集团资源培养酒店管理人才研究，2015-2017，已完成。

4.教育部人文社会科学研究规划基金项目：环境演变与族群文化空间退缩的研究-疍民文化景观从“亲水”到“离水”的演化与转型，编号：13YJA840025 ，2013-2017，第二主持人，已完成。

5. 广东省哲学社科规划项目：全球一体化背景下疍民文化景观从“亲水”到“离水”的演变与转型，编号：GD12CSH03，2012-2015，第二主持人，已完成。

6. 广州市属高校科技计划项目：旅游高等教育“产、学、研”结合的“三自”模式研究，课题编号：08B074，2008-2010，第二主持人，已完成。

7.广州市高等学校第二批教育教学改革项目：旅游本科教育校企合作实践教学模式的创新与实践，2009-2011，第二主持人，已完成。

8. 广州市教育局项目市属高校科研项目：江海城市背景下的广州疍民文化保护与旅游开发研究，编号2012B102，2012.10-2014，第二主持人，已完成。

9. 广州市高等学校第六批教育教学改革项目：管理角色仿真创新班的研究与实践—旅游管理专业为例，2014-2016，第二主持人，已完成。

10.广州市高校第十批教育教学改革研究项目： “研究锻炼、能力培养、地方服务”三位一体课程体系的构建与实施（编号2019JG229），4万，第二主持人，在研。

11.2018 年度广东省高等教育教学改革项目：高水平大学建设背景下校企合作旅游人才培养模式的升级与实践（粤教高函[2018]180号，立项序号468，2018.12），2万，第二主持人，在研。

1.《餐饮管理》，旅游学院本科生专业课

2.《葡萄酒文化》，旅游学院本科生专业课

3.《酒水与酒吧管理》， 旅游学院本科生专业课

4.《酒店管理综合实验》， 旅游学院本科生专业课

1.2005：广东省第五届高等教育教学成果一等奖

2.2004：2138cn太阳集团第一届教学成果奖励一等奖

3.2008：2138cn太阳集团第三届教学成果奖励二等奖

4.2010：2138cn太阳集团第四届教学成果奖二等奖

5.2012：2138cn太阳集团第五届教学成果奖二等奖

6.2014：2138cn太阳集团第六届教学成果奖二等奖

7.2012：“挑战杯·创青春”广东大学生创业大赛铜奖指导教师